SNOAみかん畑 あしがら ムービー ～ 一覧 ～ 【はたけしごと】みかんの摘果。＠早川みかん畑 2019.08.25 7 461 6 みかん（青島）今日は、温州みかん「青島」の摘果。200kgの摘果みかんは、唐辛子やドレッシングの材料として出荷します。と、いうことで枝が実につかないよう手で捥いでいきます。 投稿者 みかん 神奈川県 フォローする コメント コメント ( 7 ) トラックバック ( 0 ) ルナちゃん 2019.08.25 17:08 返信 おいしそう。 ゆ 2019.08.25 21:28 返信 摘果みかんって、何かに使えるの？ みかん 2019.08.27 22:05 返信 はい、みなさんいろいろ研究中です。今のところ、ドレッシング、唐辛子の一味（茨城のふくれみかん的な？）、お酒のトッピングといったものがあります。今回の早川からは、こちらに出荷しています。↓ ゆ 2019.08.27 23:08 返信 あたしは丸ごと煮てみたいな。ゆずよりタネが少ないのが良さそうな気がする。香りは期待できないけど。突然郷土愛ですが、ふくれみかんの香りはすごいと思いますよ。それしかとりえがないだけあって(?!) みかん 2019.08.28 22:42 返信 確かにタネがないのは利点かも。こんな投稿もありました。↓ 『牡蠣に添える』 ゆ 2019.08.30 14:03 返信 そうよ、レモン輸入して添える位だったら、摘果柑橘、季節がわりでいろいろあるんだから、使えばいいよねー。 ゆ 2019.08.30 14:06 返信 青ゆず(香橙<こうとう)とかすだちとかは、大根おろしの細かい目のところで表面だけじょりじょりとおろしとって、そうめんや焼き魚に添えるとおいしいです。結構めんどくさいので、このじょりじょりをつくりためて、取っておくにはどうすればいいかなー、といつも思いながら今日使う分だけじょりじょりして、おいしく食べたら、保存法のことはころころ忘れ果てます。真面目に検討してみるかな。けど、たくさんの摘果みかんをじょりじょりするにはどうすればいいのかな？？ この記事へのトラックバックはありません。 トラックバック URL 返信をキャンセルする。 ---------- OR ---------- 名前 ( 必須 ) E-MAIL ( 必須 ) ※ 公開されません URL
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おいしそう。
摘果みかんって、何かに使えるの？
はい、みなさんいろいろ研究中です。今のところ、ドレッシング、唐辛子の一味（茨城のふくれみかん的な？）、お酒のトッピングといったものがあります。今回の早川からは、こちらに出荷しています。↓
あたしは丸ごと煮てみたいな。ゆずよりタネが少ないのが良さそうな気がする。香りは期待できないけど。突然郷土愛ですが、ふくれみかんの香りはすごいと思いますよ。それしかとりえがないだけあって(?!)
確かにタネがないのは利点かも。こんな投稿もありました。↓
『牡蠣に添える』
そうよ、レモン輸入して添える位だったら、摘果柑橘、季節がわりでいろいろあるんだから、使えばいいよねー。
青ゆず(香橙<こうとう)とかすだちとかは、大根おろしの細かい目のところで表面だけじょりじょりとおろしとって、そうめんや焼き魚に添えるとおいしいです。結構めんどくさいので、このじょりじょりをつくりためて、取っておくにはどうすればいいかなー、といつも思いながら今日使う分だけじょりじょりして、おいしく食べたら、保存法のことはころころ忘れ果てます。真面目に検討してみるかな。けど、たくさんの摘果みかんをじょりじょりするにはどうすればいいのかな？？
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