メジャーがわりにねこを写しこもうとしたんですが ねこは鬼柚子に興味がない ガムボトルと比べてくださいね 1個800g以上ありました
水戸で農家をやっている友人にもらったものです ここ数年この時期あたしは伊予柑と柚子の皮の砂糖煮を作るならいだったのですが 柚子はいつも隣近所からいただいてました ところが今年は誰もくださらないの そういえば庭の木に残ってねーわ んで 前出の水戸の友人に聞いてみたらやっぱない 鬼柚子ならいくらでもあげるよと言われていただいたのがこれ
外見がすごい 爪で傷をつけてみたけど香りは淡く 柚香ではない 柚子の代わりになりそうにないなあと思いつつ 切ってみました
おおー わたが厚い！ この厚さはどっかで見たような…うん 文旦ですな
果肉を取り出してみたけど じょうのう(内袋のことね)の硬さと実離れの良さ さのう(つぶつぶのことね)の硬さも文旦だ 食べてみよう
友人は 果肉は少ないし美味しくないよと言っていた 確かに甘味がなく酸味もはっきりしない けど 人によっては たとえばはっさく好きな人だったら美味しく食べられるかも
これはこれで 皮の砂糖煮とママレードにすることにして 柚子ピール どうしようかなあ 高知県産1個200円、買うのやだなあ‥
コメント
水戸でも鬼柚子できるんですね。てっきり筑波山より北では柑橘はできないのかと。
貴重な味レポもありがとうございました♪♬
私の畑は立派な鬼柚子の木があります。持ち主さんがあんまり来ないので、毎年ボトボトと転がり落ちるのが冬の風物詩。
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