野菜の健康診断（CT）

収穫が遅かったのか、収穫して置いておいたキャベツなのか、花芽ができているのがわかりますね。
最近購入するキャベツは、葉が締まっていても葉の間に小さい芽が伸びているのがあり、何かなと思っていました。以前は、千切りにしていたので気になりませんでしたが、最近は包丁を使わないので気が付きました。
ちなみに、ハクサイ（1/2カット、1/4カット）は芯から、キャベツは外の葉から食べると日持ちするというのが実体験です(^^)/

3D-CTにより切って開けずともどこにどれだけ花芽があるのか分かるのが面白いですね。これらは春キャベツですが、収穫適期を過ぎ暖かくなって花芽が成長し始めたところです。