芽かきサンクス。非常に良い。

芽かきとは、このように一つの種芋から複数出ている芽を「かいて」、2~3本にすることなんじゃが。

これをすると、大きめのじゃがいもができ、これをしないと、小さめのじゃががたくさんできる。
と、一般的には言われてます。